Главное преимущество санатория «им. Орджоникидзе» заключается в особом внимание к лечебно-диетическому питанию. Диетическое питание является одним из основных факторов не только профилактики, но и лечения различных заболеваний.

В здравнице организовано питание по системе "меню-заказ". В каждом спальном корпусе санатория есть своя столовая.

Совместно с общим меню, в зависимости от заболевания пациента, в Кисловодской здравнице используются специально созданные диеты которые основаны на самых современных методиках в области диетологии.

В здравнице предоставляется 5 вариантов стандартных диет:

• ОВД - базисная диета;
• ВБД - диета с повышенным количеством белка;
• НБД - диета с пониженным количеством белка;
• ЩД - диета с химическим и механическим и щажением;
• НКД - диета с пониженной калорийностью.